Bebidas típicas de Italia
Bebidas italianas que tienes que probar para ser un entendido de las tradiciones italianas.
No obstante, todavía no hemos abordado el tema de las bebidas italianas y, por ello, hoy queremos ponerle remedio.
Limoncello
Este aromático licor con sabor a limón, surgió a inicios del s. XX en Capri (Italia). Sin duda, es una de las bebidas italianas más conocidas en todo el mundo.
El limoncello es típico de la región de Campania, aunque también se produce en otras zonas, como Trieste, Trentino o Sicilia. Suele disfrutarse tras las comidas, aunque también se usa como aromatizante en repostería.
Grappa
La grappa es una aguardiente de orujo. Se piensa que pueblos de la antigüedad como los egipcios, romanos y griegos, ya la consumían. No obstante, la bebida, tal y como la conocemos a día de hoy, surgió en el s. XVII en el municipio de Bassano del Grapa, situado al norte del país, en la región de Veneto.
En Italia es habitual disfrutar de esta bebida tras disfrutar de una copiosa comida. No obstante, contiene una alta graduación por lo que te recomendamos que no abuses de ella.
Continuando con las bebidas alcohólicas tradicionales italianas, queremos hablaros del Fernet. Sin duda no es una bebida ‘para todo el mundo’, es algo amarga y puede resultar impactante para quien lo prueba por primera vez.
Se obtiene macerando alcohol de vino con hierbas como el cardamomo, el azafrán, el orégano o la manzanilla.
El origen de esta bebida no está del todo claro. Se cree que nació en la Lombardía (Italia), pero existen quienes creen que pudo surgir en otros puntos de Europa como pueden ser Checoslovaquia o, incluso, Francia.
El fernet se puede tomar solo en el aperitivo, con café, o combinada (con cola, agua mineral, soda…). Como ocurría con la Grappa, tiene una graduación alta, por lo que recuerda… ¡disfrútala con moderación!
En región de Lazio es muy típico un licor que se llama Sambuca y que es muy similar al aguardiente de anís. Se comercializó por primera vez a finales del s. XIX en Civitavecchia (Italia y se prepara con aceites de la destilación de semillas de anís estrellado, que se disuelve en alcohol en estado puro.
La sambuca puede tomar sola, con hielo, flambeada, con café o con un grano de café tostado sumergido en el vaso (‘sambuca con mosca’).
Strega
Cuenta la leyenda que el licor de hierbas Strega surgió en una noche de luna llena en la preparación de una pócima de amor que prepararon unas brujas en la zona de Benevento.
Se trata de un digestivo (suele tomarse tras las comidas) que se elabora con 70 ingredientes (azafrán, hinojo, menta…). En boca resulta algo dulce y suele llamar la atención su tono amarillo, que le otorga el azafrán.
Como ocurre con el Limoncello, la Strega también se utiliza en recetas de repostería como aromatizante.
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